הטבעונות בישראל כבר הוכיחה שהיא אינה טרנד חולף. היא כאן כדי להישאר וכראיה אפשר לנסות למנות את מספר המסעדות ובתי הקפה המגישים בישראל אוכל טבעוני משובח ומגוון לכל דורש. גם המדפים הרבים בסופר, המלאים במוצרים טבעוניים מכל הסוגים מדברים בעד עצמם ואפשר למצוא נקניקים, גבינות, פיצות, תחליפי ביצים להכנת חביתות ועוד.
מעט שמן לטיגון
חצי בצל קצוץ
שן שום אחת קצוצה
חצי חבילת טופו רך, או קשה – מפורר בידיים, או במזלג
רבע כפית כורכום
מעט מלח ופלפל לפי הטעם
רצועות פלפל אדום
פרוסות של פטריות
עשבי תיבול קצוצים
האופציה הבאה בתור, מייד אחרי מקושקשת טופו תהיה חביתת חומוס, או חביתת עדשים.
את החביתות האלה נהוג להכין מקמחים של חומוס, או של עדשים. הקמחים עשויים מקטניות מיובשות וטחונות והם מלאים בחלבון, סידן, ברזל, סיבים תזונתיים ומאוד מאוד בריאים!
כדי להכין חביתה טובה מקמח עדשים, או קמח חומוס, כדאי להכיר את התכונות שלהם ולעבוד איתם נכון – כדי שתוכלו ליהנות באמת ממאכל שהוא לא רק מזין, אלא גם טעים ומגרה למראה.
חצי כוס קמח עדשים, או קמח חומוס, או תערובת של שניהם
קצת יותר מחצי כוס מים
בצל קטן קצוץ
3-4 פטריות טריות קצוצות
רבע כוס עשבי תיבול טריים לפי טעמכם: פטרוזיליה, כוסברה, שמיר ובצל ירוק
מלח, פלפל, מעט כורכום לצבע, מעט פפריקה מתוקה
מעט שמן זית לטיגון
אפשר להוסיף מלח הודי, למי שמתגעגע לטעם הביצה.
הגישו את החביתות לצד סלט גדול, ממרח אבוקדו, לחם טוב וגבינות טבעוניות והרי לכם ארוחה טבעונית מופלאה, מפנקת, עשירה ואפילו בריאה. בתיאבון!
חביתת עדשים, או מקושקשת טופו, עם או בלי גבינה ליד, אולי תעדיפו פנקייק עם סירופ מייפל? ואולי אתם בכלל רוצים לאכול מוזלי מפנק, עם סלט פירות ויוגורט טבעוני?
מה שלא יהיה – אפשר לבחור כל סוג של ארוחת בוקר טבעונית, שתהיה טעימה להפליא, קלה להכנה ומאוד בריאה (או מושחתת ומפנקת במיוחד).
אז הפעם, נתמקד בארוחת בוקר טבעונית, שהיא חגיגה של ממש ותאפשר לכם לגוון את הבוקר שלכם עם מאכלים עשירים ואהובים במטבח הטבעוני.
מתכון קל להכנה, בעיקר בגלל זמינות החומרים, אך גם בגלל שמאוד פשוט להכין אותו..
מקושקשת טופו היא מאכל טבעוני נפוץ מאוד, שאפשר לאכול בתוך לחמניה, או פשוט כמו שהיא, לצד סלט וגבינה טבעונית, או עם כמה טיפות טבסקו מלמעלה. העיקר שיהיה לכם טעים.
להלן פירוט הערכים התזונתיים ל-100 גרם טופו:
קלוריות – 83.032
חלבון – 8.1 גרם
שומן – 4.8 גרם
פחמימות – 1.9 גרם
כולסטרול – 0 מ"ג
חביתת החומוס, שמובילה בכמות החלבון – כ-10 גרם חלבון ל-50 גרם מנה, עם – 60 מ"ג סידן ל-50 גרם מנה.
חביתת העדשים, שמובילה בערכי הסיבים התזונתיים – כ-15 גרם ל-100 גרם מנה.
שתפ/י מתכון בקליק
רוצה לשתף מתכון אצל ברכה ? השאיר/י פרטים
מתכונים רלוונטיים
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.
מתכונים מומלצים
רוצה לשתף איתנו מתכון ? השאר/השאירי פרטים
תמונות: Depositphoto | Stockunlimited
כל הזכויות שמורות © 2025